Gianfranco Giani nasce a Castiglione d'Orcia il 21 aprile 1940. Entra a far parte della Sezione di Siena del Club Alpino Italiano nel 1992, all'interno della quale ha ricoperto varie cariche, fra cui quella di presidente per due mandati. Appassionato ambientalista e amante della natura, collabora fin da subito con la Commissione Escursionismo e Sentieri alla realizzazione di reti di sentieri per il Treno Natura, per il Museo del Bosco di Orgia, per la Pro Loco di Gaiole in Chianti e alla generale revisione dei sentieri CAI nella Montagnola senese di cui ha coordinato la manutenzione per vari anni.
Ha seguito il progetto della Via Francigena fin dalla sua nascita e la sua crescita con grande interesse partecipando a riunioni, discussioni e convegni. Ne ha curato, per conto del CAI, la manutenzione per due anni sul tratto Siena/San Gimignano. Sempre col CAI ha organizzato sulla Via Francigena diverse iniziative, in ogni periodo dell'anno.