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Letizia Cosci è nata a Buonconvento (SI), ha insegnato la lingua francese per molti anni. Interessata da sempre e con grande passione alla ricerca gastronomica in tutti i suoi aspetti ha pubblicato “Tra ricordi e ricette” (2005), “Armonie di gusti e sapori nelle crete senesi” (2007), “Dei matrimoni, cose leggere e pesanti” (2011). È impegnata in numerose associazioni del territorio per la promozione e la diffusione della cultura e delle tradizioni popolari.
