La Spadaforte …delle massaie

20.00


Viaggio tra i vecchi ricettari delle famiglie senesi: storia, ricette e curiosità di una gelosa tradizione

 

Prefazione di Claudia Magagnoli

Contributo storico di Giovanni Mazzini

COD: 9788875767068 Categorie: , , Tag: , ,

Descrizione

«La Spadaforte …delle massaie! Perché questo titolo ad un libro di cucina?

È una piccola e voluta provocazione che mette insieme due termini forse inconciliabili tra loro e che suscitano una certa curiosità e perplessità.

La motivazione è proprio questa, solleticare la curiosità del lettore con un richiamo al nostro passato attribuendogli come una “nuova finalità” un po’ fantastica, interesse e attenzione che un titolo scontato non avrebbe sicuramente fatto nascere, spero che mi perdonerete questa piccola bizzarria».

Dettagli

ISBN

9788875767068

Autore

Castellini Gabriele

Editore

Betti Editrice